Prima Rosa

Vino rosato

Angelo Negro | Prima Rosa Vino rosato

VINIFICAZIONE

Macerazione: criomacerazione a 8°C per 12 ore circa
Fermentazione malolattica: assente
Maturazione e affinamento: acciaio inox
Conservazione e durata: 2-4 anni

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore rosato, brillante, tendente al rosso del melograno, con l’evoluzione assume la tonalità rosso cipolla.
Al naso è fresco con sentori di frutti rossi e rosa.
Il gusto ricco e minerale è accompagnato da una fine vena acida, con sensazioni retro-olfattive di fragola e rosa.
Temperatura di servizio: 8-10°C

VIGNETO

Zona di produzione: Roero
Altitudine: 250-300 m slm
Esposizione: sud, est
Tipologia terreno: calcareo – sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot

VENDEMMIA

Data: fine Settembre