Gianat

Roero Arneis DOCG

Angelo Negro e Figli

Un bianco con la struttura di un rosso, frutto di un cru storico dell’azienda. Vino di eleganza, complessità di profumi ed una buona longevità.

Gianat Roero Arneis DOCG - Negro Angelo e Figli

VINIFICAZIONE

Macerazione: assente, pressatura uva intera
Affinamento: 8 mesi circa sui lieviti con battonage
Conservazione e durata: bottiglia coricata, 6-7 anni

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore giallo paglierino intenso. Profumo ampio con nuance di nocciola, finocchietto selvatico, vaniglia, salvia e limone.
Il gusto è ricco e avvolgente supportato da un’incisiva trama acida minerale.
Il retrogusto è dolce, vanigliato, con sentori leggeri di torrefazione.
Temperatuta di servizio: 13° C

VIGNETO

Varietà: Arneis
Altitudine: 330 m slm
Esposizione: ovest
Terreno: calcareo medio impasto
Sistema di allevamento: Guyot

VENDEMMIA

Data: fine settembre
Raccolta: manuale in cassette da 20 kg